Hôtel Ermitage, 4 étoiles à Evian - Décoration de Noël dans les tons de vert et doré

Fêtes de Noël à l'Hôtel Ermitage

Du 24 déc. 2025 au 25 déc. 2025

Hôtel Ermitage

Célébrez les fêtes de fin d’année les 24 et 25 décembre 2024 à l’Hôtel Ermitage, où la chaleur de l'amitié se mêle à la magie de la saison.
Savourez nos menus gastronomiques spécialement conçus pour cette période, dans un cadre enchanteur au cœur des montagnes et du lac Léman.

Découvrir notre brochure Fêtes de fin d'année

Réveillon de Noël le 24 décembre au restaurant La Table dès 19h30

Buffet de Noël, le 25 décembre au restaurant La Table dès 12h30

Découvrir les Menus

Renseignements & réservations au +33 (0)4 50 26 85 00

La Table

Réveillon de Noël le 24 décembre

Amuse-bouche
*
Féra du lac juste nacrée, coulis de cresson
*
Bar laqué et grillé, mousseline de céleri fumé, beurre blanc, oeufs de poissons
*
Suprême de pigeon, chou vert farci, jus de viande,
cromesquis de purée et sorbet à la sauge
*
Affiné de la fromagerie du Noyer
*
Clémentine en trompe l’oeil
*
Mignardises

140 € par personne, hors boissons, taxes et service compris
Enfants jusqu'à 3 ans: Gratuit / 4-5 ans: 25€ / 6- 14 ans: 70 €

La Table

Buffet de Noël le 25 décembre

Pressé de foie gras au Génépi; Saumon fumé d’Ecosse; Tourte aux champignons; Langoustines mayonnaise; Potimarron, crème de lard et truffe noire
Saint-Jacques et gambas gratinées, crème au cidre; Pâté croûte de Noël; Pain surprise; Saucisson brioché à la pistache; Pressé de foie gras poêlé et pigeon
*
Velouté d’écrevisses
*
Filet de boeuf Wellington / Bar de ligne en croûte de sel
Ballottine de chapon farcie aux morilles / Goujonnette de sole à la dieppoise
*
Gratin de potimarron à l’Abondance / Purée de pommes de terre
Poêlée de champignons et châtaignes
*
Bûche tout chocolat / Bûche aux agrumes et vanille / Bûche au café et noisette
Pavlova exotique / Paris-Brest à la noisette / Pain d’épices / Mendiants / Macarons

105 € par personne, hors boissons, taxes et service compris
Enfants jusqu'à 3 ans: Gratuit / 4-5 ans: 25€ / 6- 14 ans: 50 €